맥세스컨설팅 프랜차이즈 시스템 구축 > Maxcess > 프랜차이즈 배우기 > ③라이센스 비즈니스는 경장비,프랜차이즈 비즈니스는 중장비와 같다

프랜차이즈 상표의 등록,노하우의 지속적인 개발,수퍼바이져의 육성,상품 및 식자재의

개발,물루,교육훈련,부진점 대책,클레임 처리등 여러가지 업무가 발생한다.

다시 정리해 보면 프랜차이즈는 풀 세트형이며 완성까지 시간이 걸려 장비에 비유하자면

꽤 무거운 장비에 속한다.

이것에 대해서 라이센스 비즈니스는 최초의 점포 내외장 ,집기 비품류의 지정, 개업준비

점장의 연수,상품(메뉴)의 준비등은 실시하지만,그 후의 계속적인 지도는 실시하지 않는

다.프랜차이즈의 풀 세트형과 비교하면, 경장비로 사업을 시작할 수 있는 것이다

외식업의 프랜차이즈로 100점포를 넘는 점포망을 구축할 수 있는 기업의 수가 많지 않다

정밀하게 조사해 보지는 않았지만 외식프랜차이즈 본사의 10%에 못미치 않을까 한다.

시스템 설계를 해본 경험으로 보면 100점포를 넘으면 100점포 이상 전개 할 수 있는 능력

있는 본사라면 프랜차이즈 시스템이 적합하다

30~50 점포에서 점포 전개가 멈추어 버리는 본부라면 중장비의 프랜차이즈보다는 경장비

의 라이센스 비즈니스에 매력을 느낄 것이다.여기서 부터 모두에 말한 음식 프랜차이즈의

경영자로부터 "라이센스 비즈니스로 점포를 전개하고 싶다"라고 하는 단순한 생각이 나오

는 것이다.

작성자 맥세스실행컨설팅 대표 서민교

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