맥세스컨설팅 프랜차이즈 시스템 구축 > Maxcess > 프랜차이즈 소식

프랜차이즈 기업의 경영 혁신 전략

프랜차이즈 기업의 존재 의의는 제한된 자원 하에서 지속적인 성장을 위한 이윤을 극대화하는데 있다. 이윤을 극대화하기 위해서는 먼저 신제품 개발, 신시장 개척 등을 통해 신규 고객을 획득하고 기존 고객의 구매 빈도와 구매 단가를 높임으로써 매출을 증대할 수 있는 측면이 있다. 또한 원재료, 노무비, 간접비 등 제조원가인 직접 비용과 판매비, 관리비 등 간접 비용을 낮춤으로써 수익을 극대화 할 수 있다.

이러한 기업의 존재 의의를 실현하기 위한 경영전략을 수립하기 위해서는 우선 정치, 경제, 사회, 문화, 기술, 자연자원 등 거시적 환경의 변화를 감지해야 한다. 최근 광우병 파동과 AI 등 농축산 관련 이슈들이 외식 프랜차이즈에 미치는 영향을 그 예로 들 수 있다. 거시 환경에서 도출된 위기란 위험과 기회가 공존하는 상태이기 때문에 이를 경영전략이라는 관점에서 성장의 기회로써 투자 전략을 수립 할 수도 있고 위험 요소로 파악하여 이를 극복하기 위한 대응 전략을 수립할 수도 있다. 따라서 현재의 불황이라는 위험요소도 프랜차이즈 기업에서는 위기가 아닌 성장을 위한 기회라고 보아야 한다는 점이 중요하다.

거시환경을 분석하고 난 후에는 시장 및 고객, 산업 경쟁, 자사 역량에 대한 분석이 필요하다. 시장 및 고객 분석의 내용으로는 상권 특성, 상권 내 잠재 고객, 고객 특성, 고객 니즈 분석 등을 포함하고 산업 경쟁 분석에서는 경쟁자, 경쟁구도, 경쟁점 컨셉, 경쟁전략, 경쟁 수단 등을 통해 경쟁 강도와 경쟁 우위 요소를 파악할 수 있다. 그리고 자사 역량에 대한 분석을 위해서는 수익성, 안정성, 생산성 등의 정량적인 분석과 인력, 조직, 상품력, 집객력, 매장력, 관리시스템 등 정성적인 분석이 동시에 이뤄져야 한다. 특히 자사의 지속적인 경쟁 우위 요소를 추출하고 사업 영역을 확정하는 등의 핵심 역량 도출 과정이 중요하다.

위에서 실시한 경영환경 분석을 토대로 하여 SWOT 분석을 실시한다. 사업에 대한 외부 영향 요인은 기회와 위협으로 정리하고 경쟁사와 비교하여 자사의 상대적인 강점과 약점에 대한 이슈를 도출하는 과정을 거치게 된다. 뿐만 아니라 사업의 구조 조정을 위한 철수 사업 확정, 현금 회수 사업 발견, 문제 사업 육성 방안 등을 구체적으로 제시할 수 있다.

그리고 나서 기업의 새로운 도약을 위한 비전과 목표를 설정하고 이를 직원들과 공유하고 기업 문화를 혁신시킬 수 있는 방향성을 제시하고 이를 달성하기 위한 핵심 성공 요인(KSF : Key Success Factor)을 선정한다. 여기에서 선정된 핵심 성공 요인과 자사 핵심 역량과의 Gap을 분석하여 이를 충족시키기 위한 전략 대안을 설정한다. 이 때 중요한 관리 요소로는 전략적 비용 관리와 마케팅 전략 혁신 등을 들 수 있다.

마지막으로 실제 전략을 실행하기 위해서는 전략대안에 대한 정성적, 정량적 판단 기준을 통해 합리적이고 효율적인 의사 결정이 필요하다. 이렇게 선정된 과제에 대해서는 구체적인 실행 계획을 수립하고 이를 효과적, 효율적으로 실행하고 평가하며, 이를 피드백하여 차후 전략 결정에 반영되어야 한다. 기업에서 전략을 실행하기 위해서는 변화 관리 체계가 갖추어져 있어야 하며, 전략 실행에 대한 유연성이 전제되어야 한다.

위에서 설명한 경영전략을 수립하기 위해서는 각 단계별로 전략적 사고가 필요하다. 경영 환경을 분석할 때에는 사실에 대한 구조적 이해와 중요 이슈의 파악 능력이 중요하고 전략 수립 단계에서는 가설 검증을 통한 문제 해결과 전략적 대안의 창출 능력이 필요하다. 마지막으로 실행에 대한 의사결정과 실행을 위해서는 실현 가능한 자원의 조직화와 구체적인 실행 계획의 입안 및 추진력이 중요하다. 종합해보면, 논리력, 분석력, 직관력, 그리고 종합력등이 있어야만 경영전략 수립을 제대로 할 수 있다.

목차