소상공인진흥원 후원..5월13일, 25일 무료 교육 진행

“프랜차이즈화를 위해서는 경영자 마인드, 마케팅, 시스템 구축이 무엇보다 중요합니다”

4월 27일 맥세스 실행컨설팅 교육장에서 열린 소상공인 ‘프랜차이즈화 경영시뮬레이션(1회차)’ 교육에서 서민교 대표(맥세스)는 “창업자의 혼이 담긴 경영철학과 이를 유지시킬 수 있는 시스템, 마케팅 전략이 뒷받침 될 때 프랜차이즈화에 성공할 수 있다” 고 말했다.

이를 위해 그는 “전형적인 프랜차이즈 하드웨어 시스템부터 바꿔야 한다.” 며 “외식업은 메뉴구성의 단일화 보다는 다양한 메뉴개발과 기계화된 주방설비 도입이 무엇보다 시급하다” 고 지적했다.

해외 브랜드가 롱런할 수 있는 이유에 대해 서 대표는 “학교, 기관 등에서 프랜차이즈 경영론이라는 필수 과목을 이수해 프랜차이즈 시스템 및 개념 등을 파악한 후 사업에 뛰어들기 때문” 이라고 전했다.

그는 또 프랜차이즈화를 위한 필수조건을 충족하기 위해 프랜차이즈 사업 시작 전 다음과 같은 6가지를 반드시 체크해 봐야 한다고 강조했다.

6가지 체크해야할 사항은 판매할 장사가 간단한 내용인가 ▷매출을 늘리는 방법이 명확하고 단기간에 만들어 지는 것인가 ▷가맹점의 교육 매뉴얼을 완비되어 있는가 ▷직 가맹점을 관리할 담당자가 있는가 ▷본사와 가맹점사업자와의 공존공영이라는 경영 사고를 가지고 있는가 ▷쉽게 포기하지 않는 강한 의지가 있는가 등이다.

이미 장사를 하고 있는 사업자라면 가맹안내서, 정보공개서, 계약서 3개를 준비해야 한다고 설명했다.

이외에 그는 “맥세스실행컨설팅의 홈페이지를 통해 프랜차이즈화 간이진단을 받을 수 있다.” 며 “수익도, 확대도, 노하우차별도, 노하우 습득도, 사회적 유동도 등을 점수로 평가할 수 있다” 고 덧붙였다.

한편, 5월13일(2회차) 맥세스컨설팅 교육장(종각역 부근)에서 진행되는 프랜차이즈화 무료 교육에서는 ‘프랜차이즈 UNIT표준화’ 를 주제로 노하우 패키지로서의 프랜차이즈 시스템, 타깃과 제공 상품의 표준화, 입지평가 선정기준 작성 등에 대해 소개한다.

교육 접수는 맥세스실행컨설팅(www.maxcess.co.kr) 홈페이지나 전화로 신청가능하다.